Karawang – Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan, dan Perikanan (DPKPP) Kabupaten Karawang melalui Bidang Pangan menggelar Pelatihan Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal Tahun 2026 di Pawon Sae, Kecamatan Telukjambe Timur, Selasa (12/5/2026). Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya pemerintah daerah dalam memperkuat ketahanan pangan keluarga sekaligus mendorong pemanfaatan potensi pangan lokal yang sehat, mandiri, dan berkelanjutan.
Pelatihan tersebut diikuti oleh para kader PKK dari berbagai wilayah di Kabupaten Karawang. Kehadiran para peserta menunjukkan tingginya antusiasme masyarakat dalam mengembangkan inovasi pangan berbasis bahan lokal yang memiliki nilai gizi dan nilai ekonomi.
Kepala DPKPP Kabupaten Karawang hadir langsung dalam kegiatan tersebut sebagai bentuk dukungan terhadap penguatan peran perempuan dan keluarga dalam menciptakan ketahanan pangan di lingkungan masyarakat. Dalam sambutannya, disampaikan bahwa pangan lokal memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi produk unggulan daerah yang sehat, berkualitas, dan mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
“Kegiatan ini menjadi langkah nyata dalam membangun kesadaran masyarakat agar lebih mencintai dan memanfaatkan pangan lokal. Ketahanan pangan tidak hanya menjadi tanggung jawab pemerintah, tetapi juga membutuhkan peran aktif keluarga dan masyarakat,” ujarnya.
Pelatihan menghadirkan narasumber Chef Ivy dari Momiebarani serta Fitriyah Nafsiyah Mutmainah selaku Ahli Gizi Universitas Singaperbangsa Karawang (Unsika). Para peserta mendapatkan materi mengenai pengolahan pangan lokal yang kreatif, sehat, dan bernilai gizi seimbang, sekaligus edukasi tentang pentingnya pola konsumsi pangan yang beragam dan bergizi.
Mengusung tema “Potensi Pangan Lokal sebagai Langkah Nyata Menuju Ketahanan Pangan yang Mandiri, Sehat, dan Berkelanjutan”, kegiatan ini menjadi wadah berbagi ilmu dan pengalaman dalam mengembangkan inovasi pangan dari sumber daya lokal.
Selain meningkatkan pengetahuan masyarakat, pelatihan ini juga diharapkan mampu membuka peluang usaha baru berbasis pangan lokal yang memiliki daya saing dan nilai tambah ekonomi. Pemanfaatan bahan pangan lokal dinilai penting untuk mengurangi ketergantungan terhadap produk pangan luar daerah sekaligus menjaga keberlanjutan sumber daya pangan di Kabupaten Karawang.
DPKPP Kabupaten Karawang menyampaikan apresiasi kepada seluruh kader PKK, narasumber, dan seluruh pihak yang telah berpartisipasi dalam menyukseskan kegiatan tersebut. Diharapkan ilmu yang diperoleh dapat diterapkan di lingkungan masing-masing serta menjadi inspirasi bagi masyarakat luas dalam mewujudkan ketahanan pangan yang kuat dan berkelanjutan di Kabupaten Karawang.
Penulis : Arief Rachman
